Đặc Sản Huế Có Những Món Gì

Ăn gì ở Huế ngon? Nếu bạn vẫn còn đang băn khoăn không biết nên ăn gì khi du lịch tại xứ Huế mộng mơ thì có thể tham khảo ngay món bánh ram ít - một đặc sản nổi tiếng mà bất cứ ai ăn qua cũng phải thốt lên hai chữ “tuyệt vời”. Phần đế của bánh là lớp ram vàng giòn kết hợp với lớp bánh ít bên trên dẻo mịn và nhân tôm thịt đậm đà vô cùng cuốn hút.

Bánh chưng – món ăn bình dân ở xứ Huế

Bánh chưng thường là món ăn được dùng trong những dịp lễ, Tết ở Việt Nam. Nhưng khi đến với xứ Huế, bạn vẫn có thể thưởng thức được món ăn này. Bánh chưng được làm từ loại gạo nếp thơm, mềm dẻo với hạt to tròn và mẩy. Điểm đặc biệt của phần nếp là không cần ngâm nước trước như ở nơi khác. Nhưng vẫn giữ được độ nở cho món bánh chưng.

Phần nhân bánh được làm từ đậu xanh, thịt ba chỉ cùng hành tím khô và hạt tiêu. Lá dong hay lá chuối tiêu sẽ được dùng để gói cho bánh có màu xanh tươi đẹp. Phần khó nhất chính là khi gói bánh. Người gói phải cực kỳ thành thạo và tinh tế trong từng quy trình để cho ra lò một chiếc bánh đẹp.

Địa chỉ bán bánh chưng ngon tuyệt:

Món ăn tiếp theo mang một sự đặc biệt khiến rất nhiều thực khách thắc mắc. Đó chính là món chè bột lọc heo quay ở xứ Huế. Chè bột lọc heo quay là một món ăn ngon với hương vị cực kỳ đặc biệt. Thông thường với các món chè, đặc biệt là bột lọc sẽ có nhân ngọt. Nhưng tại xứ Huế, món chè này lại được làm với nhân mặn.

Nhân mặn sẽ bao gồm thịt heo quay được thái hạt lựu và đảo đều trên bếp với gừng, đường. Hoặc, thịt heo quay cũng có thể được mang đi rim với mộc nhĩ để tạo ra hương vị đặc biệt. Còn phần vỏ sẽ được làm bằng bột lọc được nhào cho đến khi dẻo và không dính tay.

Thành phẩm sẽ là những viên bột nhỏ và cho nhân heo quay vào bên trong. Tiếp đó, người chế biến sẽ cho viên bột lọc vào nước đã đun sôi với gừng, đường cho đến khi bột chuyển sang trong. Thành phẩm chính là chè bột lọc heo quay với độ trong veo của nước. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị thanh ngọt của đường phèn cùng bị mặn, béo ngậy của heo quay trong miếng bột. Khi nhai viên bột lọc nhân heo quay này, bạn sẽ có cảm giác vô cùng thú vị đấy!

Hến xúc bánh tráng - Món ăn ngon, bình dị ở Huế không thể bỏ lỡ

Một món đặc sản bình dị khác của Huế nhưng lại cuốn hút không kém phải kể đến là hến xúc bánh tráng. Hến sau khi xào với hành tỏi phi cùng với một số gia vị sẽ dậy mùi thơm đặc trưng và được ăn cùng với bánh tráng nướng hoặc phồng tôm. Tuy công đoạn chế biến đơn giản vậy thôi chứ hương vị thơm ngon của món ăn này là không đùa được đâu, bởi chúng sẽ khiến bạn ăn mãi mà không biết chán đấy.

Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt béo của thịt hến, bùi bùi và thơm lừng của đậu phộng, mè trắng đã làm say đắm biết bao thực khách khó tính. Món đặc sản này rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày mưa mạnh cùng chén cơm nóng hoặc nhâm nhi ăn vặt cũng cực kỳ hấp dẫn.

Mì vịt tiềm - món ăn ngon ở Huế về đêm “siêu bổ dưỡng”

Ăn gì ngon ở Huế? Nếu đã có dịp ghé thăm xứ Huế mộng mơ thì bạn đừng bỏ qua món ăn ngon, siêu bổ dưỡng này. Mì vịt tiềm là món ăn đêm ở Huế rất được yêu thích nhờ sự thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ mềm ngọt, thơm ngon của thịt vịt, dai dai của sợi mì kết hợp với hương vị thanh đạm của rau củ và nấm nên sẽ không có cảm giác ngán. Giữa tiết trời se lạnh lúc đêm khuya mà được thưởng thức một tô mì vịt tiềm nóng hổi vừa thổi vừa ăn thì còn gì bằng.

Các loại ốc – món ăn vặt ngon miệng ở Huế

Nối tiếp những món đặc sản, ăn vặt ở xứ Huế đó chính là các món ốc. Bởi vì cũng có nhiều bãi biển đẹp nên Huế cũng là xứ sở của hải sản. Đặc biệt nhất chính là các món ốc tươi tại đây. Tùy theo món bạn thích mà ốc có thể được chế biến thành nhiều đặc sản khác nhau. Cụ thể như hấp sả, xào me, xảo tỏi,… Dù được chế biến như thế nào, ốc vẫn giữ được độ tươi ngon khó cưỡng.

Chè bột lọc bọc heo quay - Đặc sản ở Huế

Ăn gì ở Huế ngon? Hãy tham khảo ngay món ăn đặc sản Huế thơm ngon nức tiếng là chè bột lọc bọc heo quay. Một món ăn nghe có vẻ lạ lẫm đối với những người lần đầu biết đến món ăn này, thế nhưng Chè bột lọc bọc heo quay là đặc sản vô cùng nổi tiếng của xứ Huế. Viên bột lọc dẻo, dai bọc nhân heo đậm vị giòn rụm bên trong kết hợp với nước súp đường phèn ngọt thanh cùng với độ cay nhẹ của những sợi gừng. Món chè sẽ ngon hơn khi dùng lúc còn nóng, và chắc chắn sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời trong những ngày thời tiết se lạnh.

Xem thêm: Tổng hợp các quán chè ngon ở Hà Nội cho team hảo ngọt

Chè hạt sen và chè nhãn bọc hạt sen

Cũng giống như tên gọi, chè hạt sen và chè nhãn bọc hạt sen là một món ăn tao nhã của xứ huế. Hạt sen ở Huế là loại sen dẻo nên khi ăn rất mềm và không có cảm giác sừng sựt. Hạt sen sau khi đã lấy phần tim đắng ra sẽ được hấp cho chín rồi đặt vào quả nhãn đã bỏ hạt.

Món chè hạt sen này có vị thanh tao nhẹ và không quá ngọt. Hương vị này tựa như tính cách của những người xứ Huế. Nếu như bạn đi vào những ngày hè nóng bức. Món chè này sẽ cực kỳ phù hợp để giải tỏa mọi mệt nhọc trong cơ thể.

Quán ăn chè hạt sen ngon ở Huế:

Cồn Hến là một địa danh nằm giữa dòng sông Hương ở đoạn thôn Vĩ Dạ. Đây là điểm dừng chân rất thu hút du khách ghé qua. Và tại đây cũng có một món ăn chính vô cùng nổi tiếng là chè bắp cùng cơm hến. Chè bắp ở Cồn Hến thơm nồng củ bắp. Cùng với đó chính là vị béo của nước cốt dừa và ngọt dịu của nước đường. Một khi đã thưởng thức món ăn này, bạn sẽ khó quên đi dự vị ở xứ Huế đấy!

Tiếp tục cho những món chè hấp dẫn ở xứ Huế chính là chè khoai tía. Chè khoai tía không quá khó nấu. Nhưng để hoàn thành được “kiệt tác” này. Người chế biến cần phải chọn được những quả khoai ngon. Và hình thức chế biến cũng cực kỳ quan trọng. Thành phẩm sẽ có sự sánh mịn với màu tím rất đặc trưng. Nếu bạn muốn ngon hơn, hãy ăn chè khoai tía với nước cốt dừa béo ngậy.

Quán ăn chè khoai tía ngon ở Huế:

Bánh bèo – món ngon nên thử ở xứ Huế

Huế chính là thiên đường của những món ăn vặt và ăn xế. Trong đó, món ngon mà bạn khó bỏ lỡ chính là bánh bèo. Bánh bèo ở xứ Huế khá đặc biệt với phần bột mềm. Ngoài ra còn có thêm phồng tôm, tôm xay và bì heo. Món ăn này sẽ được ăn kèm chung với nước chấm đặc chế theo công thức gia truyền. Phần nước chấm sẽ có đủ vị chua, cay, ngọt, mặn nên cực kỳ kích thích vị giác.

Quán ăn bán bánh bèo ngon ở Huế:

Nếu như đã có món bánh bèo ở trong danh sách thì không thể thiếu bánh nậm. Bánh nậm cũng có nguyên liệu là bột gạo. Nhưng phần chất bánh lỏng hơn so với bánh bèo. Để làm nên những chiếc bánh nậm. Người chế biến sẽ cho bột gạo đã khuất chín cùng nhân bánh gói bằng lá chuối và đem hấp. Thành quả sẽ cho ra những chiếc bánh nậm thơm lừng và rất dẻo dai.

Địa chỉ ăn ngon mà bạn không nên bỏ qua:

Món xế chiều tiếp theo ở xứ Huế mà Phượt muốn giới thiệu cho bạn là bánh ram ít. Những chiếc bánh ram ít thường có nhân tôm. Khi ăn vào sẽ cảm nhận được sự mềm mại ở bên trong và giòn rụm ở bên ngoài. Món ăn này ngon hơn khi ăn cùng nước mắm đu đủ chua ngọt. Chắc chắn, với sự kết hợp này bạn sẽ khó lòng mà quên được hương vị thơm ngon.

Thực đơn nên ăn gì ở Huế tiếp theo sẽ là bánh bột lọc. Bánh bột lọc có một hương vị riêng biệt rất được lòng thực khách. Món ăn này thường được mua về làm quà tặng cho người thân, bạn bè.

Bánh bột lọc được làm từ bột sắn dẻo với phần nhân bên trong là tôm rim và thỏi mỡ. Thông thường, người Huế hay làm bánh gói trong vỏ hơn là bột lọc trần. Bánh sẽ được gói trong phần lá chuối rồi mang đi hấp. Vì thế mà bánh sẽ dai hơn. Cùng với đó còn có vị ngọt của tôm hòa quyện cùng với mùi thơm đặc trưng của lá chuối.

Bánh khoái khá giống với bánh xèo nhưng lại mang đặc trưng của xứ Huế. Đó là bởi vì bánh khoái có phần nguyên liệu giống bánh xèo. Nhưng kích thước lại nhỏ hơn rất nhiều. Phần vỏ bánh cũng giòn hơn bánh xèo và thường có nhân tôm thịt ở bên trong. Khi ăn, bạn dùng chung với rau sống cùng nước chấm đặc trưng sẽ thể hiện được hết hương vị của món ăn.

Địa chỉ quán ăn bánh khoái ngon ở xứ Huế: